Clafoutis aux cerises d'Itxassou

Publié le par crea-mait

P1010832

 

 

Aujourd'hui, un ami de la famille, Mr Jojo est passé à la maison avec une belle surprise: 4 GROS CAGEOTS DE CERISES D'ITXASSOU!!! (Soit environ une dizaine de kilo je dirai, à vue de nez...). Je ne vous raconte même pas le régale et l'orgie qu'on s'est fait... Mais bon 10kg (voire plus) c'est beaucoup, même pour quatre gros estomacs. On s'est donc tous affairer à les dénoyauter (avec un dé-noyauteuse hein mais bon) pour faire quelques pots de confiture. On en a gardé plusieurs à déguster nature, on a fait ensuite une salade de fruit maison et pour finir, on a fait des clafoutis. Et ben je ne vous étonnerai pas en vous disant qu'on s'est régalé! Voilà la recette:
 
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 oeurfs
- 1 pincée de sel
- 130 g de sucre en poudre + 1 cuillère à café
- 80 g de farine
- 60 g de beurre + 1 cuillère à café + de quoi beurrer le moule
- 30 cl de lait
- 300/500 g de cerises
- 1 sachet de sucre vanillé
 
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). 
Battez les œufs en omelette. Ajoutez le sel, le sucre et mélangez bien. Le mélange doit être mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, avant de délayer avec le lait. 
Lavez, équeutez les cerises et faites-les revenir 3/5 min à la poêle à feu doux avec la cuillère à café de sucre et de beurre. 
Disposez les cerises dans un plat bien beurré avec le jus.
Versez la pâte sur les cerises puis faites cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 25 min. Servez tiède.

P1010836

Un délice!

P1010835

Oui, je sais, je me suis laché sur les photos, et encore, je ne les ai pas toutes mises!

P1010841

.

P1010842

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

Snoopy1989 29/05/2011 11:30



Petite veinarde lol. Moi j'attends que le prix diminue un peu avant d'en acheter. J'adore les cerises, en clafoutis, en confitures, dans un cake avec de la pistache, en conserve, et même dans les
plats salés, les possibilités sont infinies. En tout cas je vois que tu en as fait bon usage avec ce beau gateau.


 


 



crea-mait 29/05/2011 12:03



Il était en effet trés bon!


Je ne sais pas encore ou je vais continuer mes études, je regarde les écoles et je prépare mes dossier même s'il faut les envoyer qu'en début d'année prochaine. Je veux être la premiere lol


Lors de mon séjour en Belgique, j'ai visiter pas mal de ville, dont Bruxelle, Dinan, Binche, Brugges, j'ai tout adoré! Brugges c'est magnifique. Liége je n'ai malheureusement pas eu l'occasion
d'y aller, mais pourquoi pas lors d'un prochain voyage! 



titouillette 19/05/2011 19:36



Miam, ca donne envie ^^



29999 19/05/2011 19:24



C’est parfait comme recette ! Bisous !



crea-mait 19/05/2011 19:51



Merci! En tout cas il était super bon!



Magalie 19/05/2011 09:40



mmmh, j'adore ce clafoutis !



doudoute 18/05/2011 22:57



beau clafoutis ! je n'en ai jamais fais et j'aimerais bien, en plus j'adore les cerises, belles photos :) t'inquiètes pas moi j'aime quand il y a beaucoup de photos ! bonne soirée et bon jeudi !!