Petit gratin d'endive au jambon et à la tomate
Première recette salée de ce blog.. Il fallait bien que ça arrive un jour! J'avais envi d'endives... Oui, parce que moi j'adore les endives, j'en mange presque tous les jours mais aujourd'hui j'avais envi de changé de recette. Alors je me suis préparer un petit gratin d'endive au micro-onde, facile, rapide, extra, comme je les aime.
Ingrédients: (Pour une personne)
- Deux belles endives (ou trois petites)
- Un peu de sucre
- Une tranche de jambon
- Deux blanc d'oeufs
- Une demi tomate (ou une petite)
- Du fromage rapé
Tout d'abord, faites bouillir les endives dans une casserole d'eau avec un peu de sucre pour enlever l'acidité. Retirez du feu, égouttez, salé, et mettre de côté.
Pendant ce temps, battre les deux blanc d'oeufs avec la demi-tomate et le jambon coupés en morceau très fin. Ajoutez une partie du fromage et faire cuire le tout dans une poêle beurrée, tout en mélangeant bien pour que ça n'accroche pas (ça doit faire une sorte d'oeufs brouillés mais juste avec les blancs et le reste de la préparation). Mettre les endive dans un petit ramequin, ajoutez le mélange oeuf-tomate-jambon, saupoudrez de gruyère et hop, une minute au micro-onde.
Et voilà! Dégustez chaud, mais pas trop, de soyez pas goinfre comme moi, je me suis précipité sur le plat et je me suis brulée la langue. Ça m'apprendra!
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