Petites photo de mon repas d'anniversaire et recette du Cuajada aux framboises et coulis de framboise
Coucou à tous! Et oui, aujourd'hui j'ai vieilli d'un ans... 19ans... Le temps passe vite... Enfin bon j'ai était bien gâtée par ma famille, des petits cadeaux bien touchants et un repas excellent. (Bon ok, avoir un papa super cuistot ça aide, mais vous avez cas en commander un à Noël puis voila :p)
Je vous met quelques photo du reste du plat merveilleux que j'ai dégusté ce soir: Noix de St Jacques aux poivrons rouges et au jambon de Bayonne (et gambas mais il n'y en avait plus pour la photo, tout mangé!)
Appétissant non? Autant vous dire qu'on s'est régalé!
Et en dessert, j'ai testé une recette que j'ai trouvé sur le blog de la merveilleuse Doudoute (ici), il s'agit d'un Cuajada, une sorte de flan espagnol. Certes, j'obtient le même résultat niveau texture, mais le goût était vraiment extra! Tout le monde à adorer, la preuve en image (Je sais, c'est pas très classe les photos après dégustation mais tempis)
Voilà la recette:
Ingrédients:
- 1 yaourt Nature (maison pour moi)
- 2 oeufs
- 1 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 4 pots de lait
- 50g de beurre (un peu moins pour moi)
- 1 pincée de sel
Coulis:
- Deux barquettes de framboises
- 3 sucres vanillé
Préchauffez le four à 160°.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs battus et le sucre.
Ajoutez la farine et le beurre fondu. Mélangez.
Incorporez petit à petit le lait tout en remuant.
Versez dans un moule beurré, ajouter la première barquette de framboise et enfournez 40min. (1h pour moi)
Laissez refroidir avant de démouler.
Versez le reste des framboise dans un casserole avec le sucre vanillé et faire chauffer à feu doux tout en mélangeant. Sortez du feu, mixez un peu et réserver au frais au moins 1h.
Et voilà un délicieux dessert!
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