Petits pains complets aux raisins secs
Coucou à tous! Veuillez excuser le manque de recettes sur le blog, mais je suis en pleine révisions pour les exams, et j'ai pas trop le temps de faire de nouvelles recettes. Mais me revoici aujourd'hui avec une savoureuse recette à consommer en mode sucré ou salé. (Grillé avec du fromage de chèvre et des tomates séchées ou alors avec du beurre et de la confiture ou même du miel, selon les goûts).
C'est ainsi que je vous présente mes petits pains complets aux raisins secs! Ne sont-ils pas beaux?
Voilà la recette:
- 250g de farine complète
- 250g de farine blanche
- 1 cuillère à soupe de sel
- 300ml d'eau
- 2 cuillères à café de levure de boulangerie
- 150g de raisin sec + un peu d'eau
Mettre les raisins secs dans de l'eau pour les faire gonfler. Mélangez les farines avec le sacs, puis faites un puits au milieu. Dissoudre la levure dans l'eau tiède puis versez le contenu dans la farine. Mélangez grossièrement puis ajouter les raisins secs préalablement égouttés. Pétrir la pâte puis laisser reposer une heure. Ensuite, façonnez de petites boules et roulez les dans de la farine avant de les mettre sur la plaque de cuisson. Laissez reposer une heure de plus sur la plaque, à température ambiante. Préchauffer le four à 250°c, enduire les petits pain avec un peu de lait pour qu'ils dorent bien, et enfourner environ 20 minutes.
Bon appétit! :)