Amaretti

Publié le par crea-mait

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Voilà un petit gâteau surprenant qui en jette! (Et qui évite en même temps de gaspiller nos blancs d'oeufs planqués au fond du frigo). J'ai trouvé cette recette dans l'Atelier des Anges, et rien que la photo me faisait baver. Il faut dire que ce blog est tout simplement extra, elle permet l'extase aussi bien des pupilles que des papilles. Bref allez y faire un tour, ça vaut le détour ! Hihi. J'ai un peu changé la recette, et la forme des boulettes (les miennes sont bien moins rondes, bien moins lisses que dans la version originale, mais c'est le petit côté déjanté de ma personnalité...)

 

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Voilà la recette:
 
Ingrédients : (Pour 30 biscuits)
 
- 180 g de poudre d'amande
- 160 g de sucre glace + 2 c à s
- 2 blancs d'oeufs
- 1 c à c d'extrait d'amande amère (pas mise, j'en avait pas)
 
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.
Battez les blancs en neiges bien fermes. 
Former de petites boulettes de pâte, roulez-les dans un peu de sucre glace, les poser sur la plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson, aplatir légèrement les boulettes.

 Dans la recette originale, il faut laissé cuire les Amaretti 15 à 18 minutes, moi je les ai laissé 10minutes et c'était largement suffisant! Donc à surveiller...

 

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Un vrai délice ces petites boules sucrées! Idéales pour accompagner le café par exemple! 


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Publié dans Petits Gâteaux

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Papillon 15/07/2011 17:32



Miam ! Des p'tits biscuits bien délicieux !



crea-mait 15/07/2011 19:43



Oh que oui!! Et rapide en plus!



choupette88 08/07/2011 07:32



Je t'en pique un...voir deux meme !!! lol


Bon vendredi
bisous  bisous !!



crea-mait 08/07/2011 08:33



prend tout ce que tu veux :) Bisous



Nj 06/07/2011 23:20



Kikou Mait' !


Je n'ai pu venir plus tot sur ton blog mais un grand merci pour cette mise en avant, j'adore l'article


et merci pour avoir testé l'une des recettes de l'atelier !


Biz et @ bientôt !  Nj



Snoopy1989 06/07/2011 16:55



Merci pour tes coms ma belle


Bonne soirée



29999 06/07/2011 14:54



Merci pour le partage ! Bisous !